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火锅怎么吃才健康?

发布日期:2018-02-10  来源:东南早报   浏览次数:328
manbetx万博官网下载万博体育manbetx官网网讯   问:听说,冬天火锅和冰啤更配哦!一口热辣辣的火锅料下肚,再喝一口冰啤,瞬间就能浇灭麻辣舌尖的那团火呀。   答:一热一冷混合在一起溜入消化道内,却让胃肠难以承受,甚至生病。想要灭辣火和去油腻,不如喝点热水、茶水和豆浆更健康。   问:火锅中各式食材的味道溶于火锅汤内,极其鲜美,喝一口整个人都暖起来了呢!   答:火锅汤加热的时间比较长,火锅汤中的亚硝酸盐和嘌呤的含量都很高,有痛风、关节炎、高血压病史的人,喝了火锅汤可要遭罪了,没病史的人最好只喝火锅汤的头汤。   问:“猪啊羊啊,送到哪里去?”当然是送到火锅里涮一涮下肚啦,又嫩又好吃!   答:滚烫的火锅虽然温度高,但涮的时间不够,肉类是不容易熟的。倘若你非要吃这些半生熟的肉,那么寄生虫们将会大摇大摆地进入你的体内,这是多么可怕的一件事啊!另外,给火锅挑选食材,记得多备一些蔬菜,菜和肉的比例以3∶1为宜。吃麻辣火锅这类较为油腻的火锅时,最好选择脂肪含量少的羊肉、牛肉或鱼肉,并配上绿色和黄色的蔬菜、菌菇类和豆制品。   问:清汤锅底、麻辣锅底、排骨锅底、菌类锅底……挑哪一种锅底好呢?   答:火锅锅底的选择应该由你的体质决定。如果你很容易上火,那么清汤锅底、排骨锅底和菌类锅底是你的不二选择;如果你手脚易冷、体质偏寒,那么麻辣锅底和滋补锅底能满足你的暖身需求。

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